食材ひとつひとつが秘めている本来の美味しさ、きたの大自然が育んだ深い味わいを、妥協せずに丁寧に引き出すこと。「函館うにむらかみ」は、それが人を幸せにする料理の揺らぐことのない基本であると知っています。
いつもうにむらかみをご愛顧いただきありがとうございます。 うにむらかみ札幌店の １２月の臨時休業は４日(日)・１３日(火）・２５日(日)の３日間です。 年末年始は１２月３１日（土）～２０２３年１月４日（水）の５日間です。 ご迷惑をお掛け…...
いつもうにむらかみ札幌店をご愛顧いただき誠にありがとうございます。 今年も残すところ、あとわずかとなりました。たくさんのお客様にご来店いただきましたことを心より感謝申し上げます。 年末年始の休業日につきましては、 札幌店は12月31日（土）～…...
いつもうにむらかみをご愛顧頂き誠にありがとうございます。 近年、生うにを始めとする海産物全般の価格の高騰や、様々な食材の値上げの影響を受けまして、この度コスト増加分の一部を販売価格へ反映せざるを得ないと判断致しました。 お客様には大変ご迷惑をおかけ…...
いつもうにむらかみをご愛顧頂き深く感謝申し上げます。 札幌店よりお知らせです。 【１１月度】１３日(日）及び２７日(日) 【１２月度】 ４日(日) 及び１３日(火）及び２５日(日) は社員研修の為臨時休業とさせて頂きます。 ご…...
いつもうにむらかみ札幌店をご愛顧いただき誠にありがとうございます。 10月より北海道産の生うにが禁漁期間（一部地域を除く）となっております。現在、入荷している原料は、北方四島地区（ロシア産）のエゾバフンウニとなっております。 昨年の赤潮の影響の為か…...
