美味、凛と咲く

食材ひとつひとつが秘めている本来の美味しさ、きたの大自然が育んだ深い味わいを、妥協せずに丁寧に引き出すこと。「函館うにむらかみ」は、それが人を幸せにする料理の揺らぐことのない基本であると知っています。

お知らせ
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2022.11.21
12月の臨時休業と年末年始のお知らせ

いつもうにむらかみをご愛顧いただきありがとうございます。 うにむらかみ札幌店の 12月の臨時休業は4日(日)・13日(火)・25日(日)の3日間です。 年末年始は12月31日(土)~2023年1月4日(水)の5日間です。 ご迷惑をお掛け…...

2022.11.20
年末年始の休業について

いつもうにむらかみ札幌店をご愛顧いただき誠にありがとうございます。 今年も残すところ、あとわずかとなりました。たくさんのお客様にご来店いただきましたことを心より感謝申し上げます。 年末年始の休業日につきましては、 札幌店は12月31日(土)~…...

2022.11.02
一部メニューの価格改定について

いつもうにむらかみをご愛顧頂き誠にありがとうございます。 近年、生うにを始めとする海産物全般の価格の高騰や、様々な食材の値上げの影響を受けまして、この度コスト増加分の一部を販売価格へ反映せざるを得ないと判断致しました。 お客様には大変ご迷惑をおかけ…...

2022.10.26
臨時休業のお知らせ※2022年11月~12月

いつもうにむらかみをご愛顧頂き深く感謝申し上げます。 札幌店よりお知らせです。 【11月度】13日(日)及び27日(日) 【12月度】 4日(日)   及び13日(火)及び25日(日) は社員研修の為臨時休業とさせて頂きます。 ご…...

2022.10.14
10月のうにの入荷状況について

いつもうにむらかみ札幌店をご愛顧いただき誠にありがとうございます。 10月より北海道産の生うにが禁漁期間(一部地域を除く)となっております。現在、入荷している原料は、北方四島地区(ロシア産)のエゾバフンウニとなっております。 昨年の赤潮の影響の為か…...