お品書き
滋味あふれる
無添加うにはもちろん、
海の幸、大地の恵み
ひとつひとつにこだわり抜いた
北海道食材をご堪能ください。
「むらかみ」
といえば、
やっぱりウニ
むらかみ自慢の
ミョウバン不使用“無添加うに”
海から採れたてのウニだけがもつ、
極上の味わいです。
刺身三点盛り合わせ
ミョウバン不使用の稀少な生うにをお刺身で。うに加工会社直営店だから出来る獲れたての味わい。新鮮で濃厚な感動の出会いをお愉しみください。
無添加生うに丼
生うに本来の味わいを堪能できる、自慢のうに丼。それはまるで大輪の菊の花。当店オリジナルの丼たれでお召し上がりください。
うに屋の豆乳と湯葉入りうにグラタン
店舗ごとに異なる風味が楽しめる人気のうにグラタン。当店では、七飯町勝田豆腐店の豆乳と生湯葉を使用し、うにの殻の器に入れて焼き上げております。
うにの三色天婦羅
大葉・湯葉・おぼろ昆布と、３種の素材とうにのそれぞれ異なる風味をご堪能ください。火を通すことで甘みの増したうにの味わいをお愉しみください。
函館駅前店でしか
出会えない味があります
人気のうにグラタンやうに天婦羅もアレンジを加え、
新メニューもご用意しております。
美しい器で美酒・美食をお楽しみください。
浜焼きコース
全て刺身で食べられる新鮮な素材を石の上で焼くむらかみ自慢の「浜焼き」
石で焼くことにより素材の旨味を凝縮し、甘さと香ばしさが口いっぱいに広がります。
コース内容 一人前／11,000円（税込）
- ・先付け
- ・造り：うに他二点
- ・焼物：うに、活ホタテ、活ホッキ、ボタンエビ
- ・うに茶漬け
- ・水菓子
- ※前日までの要予約とさせて頂きます。
- ※プラス2,200円（税込）で活アワビを追加できます。
うに尽くしコース
うに好きにはたまらない、自慢の無添加生うにをふんだんに使用した他では絶対に味わうことのできないうに三昧のコースです。
コース内容 一人前／11,000円（税込）
- ・先付：うに乗せ本日の小鉢
- ・前菜：小鉢二点（鮑うに味噌和え、うに佃煮）
- ・造り：うに他二点盛り（無添加生うに、他二点）
- ・焼物：うに豆乳グラタン
- ・鉢物：焼きうにサラダ仕立て
- ・蒸物：うに入り百合根饅頭 銀餡
- ・揚物：うに香味揚げ 季節の天麩羅 うに塩
- ・食事：ミニうにいくら丼
- ・水菓子：本日のデザート
- ※１人前から御注文頂けます。
- ※プラス 1,110円税込でお食事にうに10g増量できます。
- ※当日でもご用意できます。
- ※当日の仕入れにより内容に変更がある場合もございます。
- ※オーダー時間はPM17:30〜PM20:00までとなります。
料理長おまかせコース
料理長が四季折々、季節に合わせて旬の食材を厳選しております。
北海道の海の幸と自慢の無添加生うにを取り入れた特製のコースです。
コース内容 一人前／11,000円（税込）
- ・前菜
- ・造り
- ・温物
- ・焼物
- ・揚物
- ・鉢物
- ・食事
- ・水菓子
- ※ご予約は２名様より承ります。
- ※３日前までの要予約とさせて頂きます。
- ※仕入れ状況により内容は季節により異なります。
- ※当日の人数の変更はキャンセル料を 100%頂戴いたします
むらかみ厳選コース
選び抜かれた食材、鮮度抜群の魚介。
そして当社自慢の無添加生うにをふんだんに取り入れた厳選コースです。
コース内容 一人前／18,000円（税込）
- ・前菜(五種)
- ・造り
- ・温物
- ・焼物
- ・揚物
- ・食事
- ・水菓子
- ※ご予約は２名様より承ります。
- ※３日前までの要予約とさせて頂きます。
- ※仕入れ状況により内容は季節により異なります。
- ※当日の人数の変更はキャンセル料を 100%頂戴いたします
